南宁：吃自助餐不再求“扶着墙出去”

杭阳市一家餐厅发起“CD行动”

临近年末，宴会、聚餐也越来越多。 昨天，记者走访南宁市部分餐饮酒店发现，“光盘行动”实施六年来，“合理就餐、适度点餐”的理念已深入人心。 许多外出就餐的市民已经养成了自觉打包食物的习惯。 无论是小餐馆还是大餐馆，他们也以实际行动通过提供半份菜和套餐来遏制“舌尖上的浪费”。

自助餐吃饭不再需要“扶着墙”

市民陈女士是一名商人，在新民路王府井等多家商场开设店铺。 每次出去吃饭，碗里都没有留下一滴饭菜和汤。 近日，她的朋友圈不断晒出饭后照片，宣传“光盘行动”：“看看我的碗，与金钱无关，这是对食物的一种尊重，一种素养！如果你想控制你的体重，如果吃不完，请跟餐厅阿姨少点点，出去吃饭的时候点够吃的就好，如果不小心剩下了剩菜，请打包。” 以前，她不太注重饮食节俭，但自从关注山区贫困儿童以及国家倡导的“光盘行动”后，她为“光盘”感到自豪。

昨天中午，朝阳路一家食堂，前来就餐的顾客络绎不绝。 以前吃自助餐被戏称为“扶着墙进去，扶着墙出来”，很容易造成浪费。 但现在，随着消费观念的改变，食堂的浪费情况也有了很大的改善。 “能吃多少就吃多少，不要浪费。” 罗斯边吃饭边告诉周围的孩子们，用自己的行动为他们树立了榜样。 自助餐厅里，很多家人或者几个朋友过来消费，但是大家在取餐的时候都自觉少拿一些。

市民黄先生说，他大学毕业后第一次吃自助餐。 他没有节俭的意识，一下子就拿了很多东西。 最后剩下的食物很多南宁最好吃自助餐，造成浪费。 现在大家出去吃饭，都会提醒对方少拿，不够就多拿，不要一次拿太多，造成浪费。 记者观察到南宁最好吃自助餐，不少顾客都把盘子里的食物吃完，没有剩下多少东西可以浪费。

包装不再可耻，已成为新趋势

记者走访公园路、朝阳路等多个路段，以及会展杭阳城、新朝阳商业广场等商场，发现“吉老板”等多家餐厅挂有“营业光盘”的牌子。不浪费”和“不剩菜，不浪费”。 有的还张贴“剩饭剩菜”等温馨提示牌，有的还贴出倡导“文明就餐、节俭修德”理念的公益广告。 黄女士认为，这样的告示牌让人感到温暖，提醒大家不要浪费食物。

李先生平时应酬较多，经常为顾客点餐。 他每次点菜都是按照人数，不够就多点。 “提倡节俭，不是不吃太多，而是不造成浪费。” 他说，有时候剩菜很多，他就会让服务员帮忙打包。

打包不再被认为是一件可耻的事情。 家住明秀东路的张女士说，她以前参加过很多场宴会，看到桌子上还剩下很多肉和鱼，服务员就把食物收走了。 她碍于面子，不好意思收起来。 如今，各地都提倡节俭、文明就餐，她和亲朋好友也习惯了主动收拾行李。

在了解过程中，记者发现，现在大多数餐馆都积极提供外卖服务，鼓励市民饭菜没吃完就外卖。 在公园路，记者观察到7桌顾客，其中5桌基本都有“光盘”，另外2桌则将剩菜全部收了起来。

商家提供半菜或套餐

为杜绝浪费，提高服务质量，一些餐馆主动在菜品定量、适量上下功夫，推出半份菜、套餐等实惠套餐。 “如果吃不完，可以点半份，不浪费。” 海底捞火锅航洋店的服务员向顾客建议。

昨天下午，明秀东路融和山水绿城小区“湛江蚝王”店主姚先生正忙着准备晚上开店所需的食材。 他说，店里平时会向公众宣传《行动光盘》，并出售半手烤串。 他们也会提醒公众，需要多少就订购多少，如果不够，他们就会订购更多。 市民吃生蚝、烧烤生蚝，并没有浪费。 因为烤鱼的配菜很多，有些人不喜欢里面的豆芽等食材，所以可能会有一些剩菜，但是一晚上就剩下的不多了。 “让顾客少点菜品，看似对餐厅来说是一种收入损失，但实际上对公司来说可能并不是坏事。参与‘光盘行动’提升了餐厅的形象，赢得了消费者的口碑。” ”

兴宁区上都西南一家火锅店提供两人套餐9.9元。 市民可使用优惠券按需点菜； 一家五花肉鸡餐厅还提供两人份和四人套餐，有五花肉鸡、蔬菜等。记者了解到，现在大多数餐厅都采取套餐制度，防止浪费。 （记者魏伟/文松延康/摄）