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包装升级提升品牌格调格调收获消费者好评好评(组图)

发布时间: 2021年-08月-19日 06时:02分:55秒 浏览次数: 南宁美食 发布者: 南宁夜生活

东方网记者程琦8月9日报道:夏夜总是烟花爆竹,经典的美食小龙虾是必不可少的夜宵。随着外卖行业的不断发展,经典小龙虾已经从大排档进入外卖平台。尤其是2020年全民居家防疫之后,“家”的阵营也越来越大。龙虾以其多样化的口味和各品牌的不断创新,也成为了夏季流行的外卖餐点。仅在美团外卖平台,小龙虾外卖菜品数量就超过4.8万种。其中,上海在小龙虾外卖品类最多的城市排名中位居前五。

去年同期是疫情防控严格时期。上海多家小龙虾连锁品牌线下门店的经营受到较大影响。外卖无接触配送,帮助不少门店渡过难关。而今年夏天,随着夜经济的复苏,外卖小龙虾的人气不减反增。同时,在保证小龙虾口感的基础上,包装、保温等配套服务也成为消费者外卖服务的选择。重要因素。

包装升级提升品牌风格,获得消费者好评

波士顿龙虾怎么做好吃_冷冻龙虾怎么做好吃_南宁比较好吃的小龙虾店

“与去年同期相比,我们的销售额增长了约30%。在今年的整体营业额中,外卖可以占到60%以上。”著名小龙虾连锁品牌“红盔”上海元刚的运营负责人说。据袁刚介绍,“红盔”目前在上海有13家门店。为了更好地服务广大线上消费者,该店对包装进行了优化升级,用牛皮纸袋代替塑料袋,改进了外卖餐点。在包装袋中,我们还精心准备了口香糖、手套、纸巾和湿巾等辅助物品。袁刚说:“包装升级后,得到了很多客户的好评。人们普遍认为,这种包装更规整,更符合品牌形象。”

据袁刚介绍,除了升级包装外,“红甲”还为在线外卖用户开发了“专属”菜单。据了解,此前网上菜单只标注菜名,口味需要用户手动选择,但菜品图片并没有详细展示各种口味,导致尝试不同口味的顾客寥寥无几如今,“红甲”在菜单中细分了口味,每种口味都配上相应的成品图,让顾客更直观的了解菜品。袁刚说:“清晰的图文菜单确实帮助我们增加了销量。未来我们会开发更多与小龙虾相匹配的菜肴,保持创新思维,为顾客带来更多有趣的选择。”

优质图文+个性化包装,满足消费者购买需求

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深受上海人青睐的“胡小胖”也是当地代表性的小龙虾品牌之一,在上海拥有14家门店。据“胡小胖”运营负责人滕伟介绍,疫情期间,大店的外卖营业额甚至可能与小店的整体营业额持平。即便今年夏天线下门店再度火爆,外卖销售额也能占到总销售额的50%,大大提升了整体销售额。 “胡小胖”的线上运营,在包装和菜单上也下了不少功夫。

滕薇表示,“胡小胖”采纳了美团外卖员的建议,从四个方面对线上菜单进行了优化,包括拍摄一组符合线上菜品要求的照片。向顾客展示菜肴的真实面貌;为顾客选菜提供可靠的参考标准;优化菜单,选择符合大众口味、广受好评的菜品推荐;推出多种满足外卖场景的优惠套餐,在保证顾客外卖体验的同时,也增加了线上销量。例如,在欧洲杯期间推出的“欧洲杯套餐”,满足了顾客对主菜、冷菜、饮品等必备餐食的需求。价格比单独购买便宜,深受客户欢迎。

滕伟介绍,除了菜单的优化,“上海小胖”在菜品的包装上也一直与时俱进。根据季节天气的不同,包装不断更新,冬天用保温袋,夏天用纸袋。下雨天使用无纺布袋,对需要特殊保温防冰的产品加一层保温袋。同时,滕伟表示,“在保证同等价格的情况下,我们邀请了专业的外送团队,提供单次外送服务,最大限度地提升菜品的口感,让线上顾客也能品尝到和店家一样的美味。商店。”

满足“宅家”小龙虾消费习惯,成为深受欢迎的夜宵

不难看出,随着外卖市场的不断壮大,消费者对精致、优质、创新的在线餐饮需求也与日俱增。更重要的是,外卖满足了很多消费者不愿意或不方便在店内用餐,但又想尝尝和店里一样的食物的需求。

小姐外卖用户李女士表示,作为一个独自锻炼的“胡飘”,虽然喜欢吃小龙虾,但一个人去店里总觉得不好意思。小龙虾外卖的出现让她在家里很满意。用餐的需求,以及各大品牌商家对菜品的优化升级,也让她买的更放心。 “网上小龙虾的口味和种类不比店里少。我最喜欢的麻辣和十三香比较常见。我家附近几乎试过小龙虾(外卖)。我看剧,晚上吃小龙虾,真的是凉爽的!”李女士说。此外,也有外卖小伙伴坦言,入夏以来,包括小龙虾在内的各类夜宵订单大幅增加。此外,酒类、冰淇淋、水果的订单也有所增加。

对于城市消费者,尤其是年轻的消费群体来说,白天已经是忙碌的工作,夜幕降临后的时间就是自己的生活。夏季“夜经济”正在复苏甚至蓬勃发展。反映了这种现状。小龙虾等热门夏日夜宵销量的增长,以及商家为此做出的优化升级和创新,也说明了当代消费者在选择餐点时的考量因素,展示了“夜生活”人群对“夜生活”的消费。旁边。概念。这就需要外卖平台和商家开发更丰富的产品和更好的服务来满足消费者的需求,为消费者带来舒适、便捷、美好的“夜屋生活”。

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